HEIMABLÍDNI: SPIS HJEMME HOS DE LOKALE

Den bedste måde at opleve en fremmed kultur på, er ved at bruge tid sammen med de lokale. Og hvorfor ikke gøre det over et lækkert, traditionelt måltid hjemme hos en færing?

Det færøske ord “heimablídni” betyder gæstfrihed på dansk og på samtlige af øerne får du muligheden for at nyde en autentisk middag i færøske hjem. Udover at få serveret et lækkert måltid, får du også mulighed for at høre spændende historier om lokalsamfundet.

At spise hjemme hos en færing koster helt ned til 330 kr. pr. person og de er godt givet ud. I bytte får du nemlig både nye smagsoplevelser og godt selskab i hjemlige omgivelser – det er en unik oplevelse af færøsk kultur

SÅDAN UDTALER DU HEIMABLÍDNI

Heimablídni udtales som ”hi-ma-blyd-ne”. Brug denne tabel til at høre, hvordan vokalerne udtales.

OM HEIMABLÍDNI

Heimablídni tilbydes på de fleste øer. Nogle besøg kan bestilles direkte ved at kontakte værterne, mens andre skal bookes gennem turistbureauer, som gerne hjælper med at finde det rigtige sted at spise. Herunder er der en liste over steder, hvor du kan bestille heimablídni.

Informationerne herunder skal opfattes som vejledende og ikke definitive retningslinjer. De fleste steder er fleksible, når det handler om at få middagen til at passe ind i de øvrige rejseplaner. Vi anbefaler derfor, at du kontakter de enkelte steder, hvis du har særlige ønsker – sådan får du mest ud af heimablídni.

STRØMØ

VELBESTAD – HEIMABLÍDNI HOS ANNA OG ÓLI

5-retters menu bestående af: Brød med pølse (Annas bedstemors opskrift), hjemmelavet rabarberjuice og lam, der kommer fra Anna og Ólis egen gård, til hovedret.

Der skal være minimum 8 personer til spisning. Hvis I ikke er nok, kan I prøve Anna og Ólis madklub, der afholdes på bestemte datoer over sommeren. Madklubben kan bookes af en enkelt person, men hvem ved? Måske ender du med at spise sammen med andre gæster.

Pris pr. person: 975,-

Kontakt: Anna Rubeksen på [email protected] eller ring på (+298) 216026.

HØJVIG – HEIMABLÍDNI HOS DURITA OG FRÓÐI

Durita og Fróði serverer en spændende menu med gæret mad, hvilket kaldes ræst på Færøsk. På menuen er der også andre traditionelle retter med en mildere smag.

Parret, som bor i Thorhavn, glæder sig altid til at servere autentisk mad på gæster i det klassiske færøske hjem, der har en fantastisk udsigt. Besøger du Durita og Fróði kan du se frem til at smage på 10-12 færøske specialiteter.

MENU

Forret 1: En platte med tørret fisk og hval, tørsaltet hvalspæk og tørret lam samt pølse med fladbrød. Til forretten får i serveret færøsk snaps og øl.

Forret 2: Husets fiskesuppe med hjemmelavet brød til.

Hovedret 1: Gætte/Ræst fisk med en sovs, lavet på smeltet fedt, kartofler og gulerødder.

Hovedret 2: Gæret lam/spareribs med rodfrugter og kartofler.

Hovedret 3: Hvalbøf med grøntsager og kartoffelmos og rødbeder eller gæret lammespareribs med grøntsager og kartofler.

Dessert: Rabarberdessert med flødeskum.

Drikkelse kan tilkøbes til rimelige priser. Vand, kaffe og te er inkluderet i prisen. Du kan både middage til dig selv eller til grupper på op til 20 personer hele året rundt.

Engang i mellem arrangerer Durita og Fróði madklub på bestemte datoer, hvor enkeltpersoner kan melde sig til en middag, sammen med andre gæster. Madklubben bliver som regel afholdt i sommermånederne og datoerne bliver løbende opdateret her.

Pris pr. person: 750,-

Du kan booke her, sende en e-mail til [email protected] eller ringe på +298 26

68 33.

KIRKEBØ – KIRKJUBØGARÐUR

Besøg Kirkebø og kombiner nye smagsoplevelser med en guidet tur på et af Færøernes mest historiske steder.

Kirkebø har en rig historie, og du kan opleve den på tæt hold, når du booker heimablídni i Kirkebø. Her kommer du til at opleve og spise i Roykstovan, der er en af verdens ældste træhuse, hvor 17 generationer af familien Patursson har boet og fortsat bor. Udover den guidede tur kan du glæde dig til en 3-retters menu eller kaffe og dessert i hyggelige og hjemlige omgivelser på Roykstovan.

Den 3-retters menu består af en forret med skalddyr, lam til hovedret og rabarbertrifli til dessert. Både lammet og de rabarber, der er brugt til desserten, stammer fra Patturssons egen går.

Guidet tur og middag: minimum 15 personer

Pris pr. person: 825,-

Guidet tur og dessert: minimum 10 personer

Kontakt: [email protected] eller ring (+298) 328089 eller (+298) 218089 for at bastille.

HVALVIK – NIÐRISTOVUGARÐUR

På Niðristovugarður i Hvalvik bliver der serveret suppe, brød med færøsk topping, som fx vindtørret og gæret fårekød, kage, kaffe og te.

Minimum 4 personer.

Suppe med hjemmelavet brød med færøske toppings: 130 kr. pr. person

Kaffe, te og kage for 50 kr. ekstra pr. person

Kaffe, te og kage uden frokost/middag: 75 kr. pr. person

Kontakt: [email protected] eller ring på (+298) 585212. for at bestille.

ØSTERØ

SØLDAFIRÐI – GARÐAHÚSIÐ

Når du booker Heimablídni på Østerø kan du vælge mellem kaffe og kage, frokost eller 3-retters middag.

Derudover kan du booke 3 timer lange gåture med guide i de omkringliggende bjerge.

Priserne afhænger af, hvad der books. Heimablídni på Østerø skal bestilles minimum en dag i forvejen.

Kontakt: Lena og Jákup Hansen på [email protected] eller ring på (+298) 442241 or (+298) 217841.

NOLSØ

På Nolsø er der 3-4 familier, der tilbyder heimablídni. Middag kan bestilles gennem Nolsøs turistinformation på [email protected] eller på tlf: (+298) 527060.

NORDØ

Heimablídni kan arrangers året rundt ved bestilling på Svinø eller I Mikladalur.

Kontakt Visit Norðoy for at få mere information eller booke.

STEDER AT SPISE & DRIKKE

HEIMABLÍDNI: MADKLUB